2018 SOPRA SYRAH
€ 79,00
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| Ursprungsbezeichnung | Costa Toscana Rosso IGT |
|---|---|
| Rebsorte | Syrah |
| Jahrgang | 2018 |
Vorrätig
Etikett
Als besonderes Zeichen finden Sie auf der Flasche unseres SOPRA SYRAH ein kleines Zeichen, welches auf das Stadtwappen von Shiraz (Iran) und die Herkunftsgeschichte der Rebsorte Syrah anspielt.
Vinifikation
Ernte von Hand. Selektion der Beeren auf dem Vibrationstisch, ab Jahrgang 2020 mit optischer Selektioniermaschine. Fermentation mit indigener Hefe im Stahltank und anschließende malolaktische Gärung im französischen Barrique in Erstbelegung. Die 24-monatige Reifung erfolgt im Barrique. Anschließend führen wir die Flaschenabfüllung (ohne Filterung) durch.
Degustationsnotiz
Die Farbe ist ein intensives, nicht sehr dunkles Rubinrot. Das Bouquet ist varietätstypisch mit Noten von reifen Pflaumen, Sommerblumen und schwarzem Pfeffer. Auf dem Gaumen umschmeichelt die süße Reife der Frucht das Zentrum des Mundes und findet die Energie und den Schwung für einen frischen Abgang, mit engmaschigen Tanninen und einem angenehmen, leicht mineralischen Charakter. Ein Syrah der trotz seines jungen Alters, sowohl die Varietät als auch das Terroir widerspiegelt.
